Carbonatation


Nos solutions pour l'industrie des boissons
 

Air Liquide fournit le dioxyde de carbone dont l'industrie des boissons a besoin pour produire les boissons gazeuses préférées au monde. Nous fournissons aux fabricants de boissons des gaz de qualité alimentaire de la plus haute qualité.

La carbonatation en un coup d'œil

La carbonatation, ou l'ajout de dioxyde de carbone dans un liquide, est la technique qui donne aux boissons leur pétillement et rend possibles les boissons pétillantes. Le dioxyde de carbone sous pression est introduit dans un carbonateur pour créer des bulles, qui sont dissoutes dans le liquide. Lorsque la pression est relâchée, le dioxyde de carbone s'échappe du liquide, ce qui explique pourquoi les boissons gazeuses finissent par devenir plates. La carbonatation est effectuée soit dans des usines où les boissons sont transformées et embouteillées, soit sur place dans des lieux de consommation tels que des bars et des fast-foods.

Air Liquide propose une gamme de gaz de qualité alimentaire . Référence de l'industrie, nos produits ALIGAL™ répondent aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pour la production et la logistique de tous les liquides liés à l'industrie agroalimentaire. HACCP est un système qui identifie, évalue et contrôle les dangers importants pour la sécurité alimentaire. Nos gaz ALIGAL™ respectent des spécifications de qualité strictes et vont au-delà des exigences réglementaires standard.

Pourquoi nous choisir

  • Leader de l'industrie
    Nous sommes un leader mondial des gaz, des technologies et des services pour l'industrie et la santé.

  • Expertise
    Nous disposons d'un réseau mondial d'experts disponibles pour vous accompagner dans le développement de solutions répondant à vos cahiers des charges et enjeux.

  • Vaste réseau d'infrastructures
    Nous possédons et exploitons un certain nombre d'installations de production et de remplissage et plus de 200 km de réseaux de canalisations qui fournissent de l'oxygène, de l'azote et de l'hydrogène.

  • Fiabilité
    Nous solutions sont fiables,reproductibles et conformes aux réglementations strictes et en constante évolution.

Nos applications

Nous sommes présents dans beaucoup d'autres domaines.

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Nous proposons des produits et services très variés. 

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