Gaz carbonique

Le dioxyde de carbone est utilisé comme fluide cryogénique pour des processus tels que la conservation des tissus, la congélation et l'extinction des incendies, en raison de sa nature incombustible.

Le dioxyde de carbone de qualité alimentaire est utilisé dans les boissons gazeuses et pour des applications de transformation alimentaire telles que le refroidissement et la congélation, le conditionnement sous atmosphère modifiée et le transport frigorifique.

La glace sèche, la forme solide du dioxyde de carbone à une température de -78,5 ºC, est insipide et inodore. Elle est utilisée pour répondre aux besoins critiques de contrôle de la température pendant la production et l'emballage des aliments, et pour assurer la réfrigération pendant le transport et la distribution.